飲品原物料

◉ 珍珠粉圓

珍珠粉圓是台灣經典手搖飲【珍珠奶茶】的靈魂配料,
透過其獨特的Q彈口感和濃郁風味,讓每一口都充滿驚喜和滿足感。

除了傳統的黑糖口味外,還有蜂蜜、水果等多種口味選擇,可搭配各種飲品。

無論是奶茶、水果茶、咖啡、鮮牛奶,珍珠完美融合,帶來濃鬱愉悅的飲用體驗。產品應用教學

產品應用教學


  華宏國際物料股份有限公司

  HWA HON INTERNATIONAL FOODS CO., LTD

新北市樹林區中正路 218-4 號
No. 218-4, Zhongzheng Rd., Shulin Dist., New Taipei City 238, Taiwan (R.O.C.)
TEL: 02-2908-9994  FAX: 02-2908-3121
http://www.happy-168.com  Gmail: happy168go@gmail.com

珍珠粉圓煮法表
  1. 1.煮 3 公斤珍珠粉圓時用 8 倍水,用大火將水煮開後,倒入粉圓同時攪動以避免粉圓結鍋。
    2.見粉圓浮起,要等水煮開後轉中火,才能開始計算煮熟時間,並保持粉圓上下滾動。
    3.等煮熟時間到後,熄火加鍋蓋燜 Q。
    4.等燜 Q 時間到後,用飲用水冷卻洗乾淨。
    5.將水濾掉,加入果糖漿或蔗糖漿至淹滿粉圓表面或加入 600~1000 公克二砂糖並攪拌,拌到砂糖完全溶解後即完成。
 
規格 Size 煮熟時間 Cooking Time 燜Q時間 Resting Time
大粉圓 Large (2.5) 25分 minutes 20~25分 minutes
中粉圓 Medium (2.3) 20分 minutes 15~20分 minutes
小粉圓 Small (2.0) 15分 minutes 10~15分 minutes
迷你粉圓 Mini (1.5) 10分 minutes 5~10分 minutes
 
※以上為建議煮法;請依照當地季節氣溫、軟硬度做微調。
系列產品
  • 彩色粉角

    彩色粉角

    規格/容量:3公斤*6包/箱
    ✔ 創意飲冰品配料。
    ✔ 多種色彩及風味,繽紛無限。
    ✔ 口感軟Q滑順,增加飲品層次感。
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    產品規格|3公斤/包,6包/箱

    保存期限|國內版3個月、
         國外版請另洽客服人員
          (未開封情況下)

    保存方式|請置於陰涼乾燥處,
         避免潮濕高溫或陽光照射處。
         開封後請盡快使用完畢,
         以免變質。

    建議作法|粉角:水=1:10
         1. 準備10倍的水,將水煮沸。
          (若粉角少於300公克,至少用3公升的水)
         2. 倒入粉角,中小火滾煮13分鐘。
         3. 熄火蓋上鍋蓋燜20分鐘。
         4. 燜好的粉角以飲用水清洗。
         5. 洗淨的粉角撈起瀝乾,加入糖水即可食用。
         *軟Q度可依個人喜好,
          自行增加或減少燜鍋時間。

    應用方式|適用於珍珠奶茶、
         各式飲冰品、茶品、咖啡
         及甜點等增添口感使用。

    *產品標籤僅供示意,實際請洽詢本公司客服人員。
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  • 水晶粉條

    水晶粉條

    規格/容量:3公斤*6包/箱
    ✔ 傳統原味,煮熟呈半透明狀。
    ✔ 口感軟Q滑順,增加飲品層次感。
    ✔ 熱門飲品、甜冰品配料。
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    產品規格|3公斤/包,6包/箱

    保存期限|國內版冷藏2個月、國外版6個月
          (未開封情況下)

    保存方式|請冷藏保存,
         開封後請盡快使用完畢,
         以免變質。

    建議作法|水滾後,放入粉條轉中小火,
         煮10分鐘(不加蓋),
         悶5分鐘(也可不悶),
         過冷水後蜜糖即完成。

    應用方式|適用於珍珠奶茶、
         各式飲冰品、茶品、咖啡
         及甜點等增添口感使用。


    *產品標籤僅供示意,實際請洽詢本公司客服人員。
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